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毎日お弁当を作るのって、けっこう手間がかかって大変ですよね。
そんなときに役に立つのが、丼のお弁当です。
昨日の晩御飯の残りをご飯の上に乗せるだけで、簡単に見栄えのいいお弁当が作れてしまいますよ。
この記事では、簡単に作れる丼のお弁当レシピを10個ご紹介いたします。
すべてクックパッドのリンク付きだから、明日からすぐに使えますよ。
毎日お弁当作りを頑張っているあなたに、この記事が少しでも参考になれば幸いです。
目次
【お弁当】甘辛ソースで簡単カツ丼
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- とんかつ 1枚
- 千切りキャベツ 適量
- ごはん 適量
■ 以下、ソースの材料
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- とんかつソース 大さじ３
冷めても美味しいソースカツ丼は、お弁当にもぴったりです。
よだれが出てきちゃいますね。
食欲をそそる甘辛ソースカツは、パンに挟んでカツサンドにしても美味しいですよ。
【お弁当】タコさんウインナーの３〜６食丼
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- ご飯 適量
- 鶏チャーシュー 適量
- タコさんウインナー 5匹
- オクラ（茹で） 2本分
- 炒り卵 1個分
- 人参ナムル 適量
- 白ゴマ 適量
一列に並んだタコさんが可愛いですね。
タコさんを入れるだけで、一気に手が込んでいるように見えます。
この投稿主さんは、タコさん用に切込みを入れたウインナーをあらかじめ冷凍保存しているそうです。
うーん、ナイスアイディア！
「お弁当ウインナーはタコさん派」は是非真似してほしいですね。
【お弁当】まぐろとアボカドのポキ丼
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- まぐろ（ブロック） １００ｇ
- アボカド １個
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１/２
- ★レモン汁 小さじ１
- 片栗粉 少々
- ガーリックパウダー 少々
- ブラックペッパー 少々
- ごま油 大さじ１
ポキ丼は本来は生で食べるものですが、こちらのポキ丼はお弁当用にアレンジされていて、火がしっかり通されているんです。
まさかお弁当でポキ丼が食べれるとは思いませんでした。
アボカドたっぷりで美容にもいいですね。
【お弁当】甘辛たれでご飯が進む茄子丼
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- 茄子 1〜2本(今回は1.5本)
- 小麦粉 大さじ1程度
- 生姜チューブ 2センチ
- みりん 大さじ1.5
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- 油 大さじ2
- 青しそ 2枚
- 白ごま ひとつまみ
茄子はまとめて買うことが多いので、余りがちですよね。
そんな茄子の消費にも一役買いつつ、何より美味しい茄子丼。
茄子好きには間違いない一品となっております。
【お弁当】えのきたっぷり！カサ増し肉味噌丼
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- 豚ミンチ 150g
- たまねぎ 1/2玉
- えのき 1/2袋
- 水 50cc
- ★味噌 大さじ1
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ2弱
- ★顆粒だし 小さじ1
- ご飯 丼1杯
- サラダ油 適量
肉味噌って美味しいですよね。いくらでもご飯が食べられちゃいます。
とは言え、お弁当に肉味噌オンリーでは、さすがに野菜不足が気になりますよね。
こちらの肉味噌は、みじん切りにしたえのき茸と玉ねぎがたっぷり入っているので、美味しい上にヘルシーですよ。
しかも、お肉を使う量が減るので節約にもなります。最強ですね。
【お弁当】鶏むね肉とほうれん草の丼
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- ほうれん草 8～10把（1束
- 鶏むね肉 1枚（250g）
- ★中華だし・ごま油 各大さじ1
- ★コショウ・ごま 適量
ごま油の香りがが食欲をそそる、ビビンバ風の味付けの鶏むね肉とほうれん草のお弁当です。
材料２つで作れちゃうなんてお手軽ですね。
鶏むね肉もほうれん草もヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。
【お弁当】辛くないから子供もOK！タコライス丼
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- ご飯 茶碗2杯分
- レタス 2～3枚
- トマト 1/2個
- チーズ 適量
■ タコミート
- ひき肉 150～200g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく ひとかけ
■ 調味料
- カレー粉 小さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 塩コショウ 適量
みじん切りにして炒めるだけ！辛くない、カレー風味のタコライスのお弁当です。
野菜もしっかり食べられますし、簡単なのに満足感がありますね。
【お弁当】卵１個さえあればOK！天津丼
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- 卵 一個
- カニカマ 2本
- 塩 ひとつまみ
- ご飯 適量
■ 【ソース】
- 水 50cc
- 砂糖 小1
- 酢 小1
- 醤油 小1
- 酒 小1
- 片栗粉 小1
- 本だしor中華だし 少0.5
本気でなんにも食材がない日、卵１個さえあれば作れるのがこのお弁当です。
ソースもレンジでチンするだけで簡単に作れますよ。
さらに、とても手抜きとは思えないこのしっかり感。
やる気のない朝にもぴったりですね。
【お弁当】レンジで３分！簡単カツ丼
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- カツ（惣菜でも残り物でも） 一人分
- たまねぎ 薄切りお好きな量
- 卵 一個
- ★めんつゆ（3倍凝縮タイプ） 大さじ2
- ★みりん 大さじ1半
- ★酒 大さじ1
- ★粉末だし（お好みで） 少々
加熱はすべてレンジで行うので、忙しい朝でも簡単に作れます。
私も実際に作ってみましたが、全行程合わせて５分ちょっとで、ぱぱっと作ることができました。
これはかなり有り難いです。
私は玉ねぎが好きなので、どっさり２分の１使いましたが、４分の１くらいが丁度いいのかなと思います。
半熟がお好みの方も多いと思いますが、食中毒を防止するために、お弁当に使う際は卵にしっかり火を通しておきましょう。
【お弁当】材料費100円！カニカマ蒲焼丼
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- ご飯 1膳分
- カニカマ 6本位
- 刻み海苔 適量
- 大葉(あれば) 適量
- カニカマにつける片栗粉 適量
■ たれ
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 仕上げに白ごま 適量
- 油 適量
この蒲焼き丼、なんとカニカマです。
蒲焼きにして並べたら、なんか高級食材感が漂っていて、とても材料費100円には見えません。
私は最初、うなぎかと思いました。
節約したいときには絶対に作りたい一品ですね。
【おまけ】お弁当の付け合せ作り置きレシピ
お弁当の付け合せは、何種類か作り置きしておくと便利です。
この記事のおまけとして、作り置きのできる付け合せのレシピを３つご紹介いたします。
【付け合せ】きんぴらごぼう
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きんぴらごぼうは付け合せの定番ですね。
まとめて作り置きしておけば、あとはお弁当に入れるだけなので忙しい朝も楽ちんです。
【付け合せ】人参とツナのおかか炒め
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お弁当の彩りに不足しがちな「赤」を補ってくれるのがこの一品。
お好みでお豆も入れると、さらに彩りがアップしますよ。
【付け合せ】ほうれん草のたらこ炒め
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たらこ好きの私は、見た瞬間「て、天才だ」とつぶやきました。
ほうれん草の付け合せと言ったらおひたしが定番ですが、冷蔵庫たらこが余っていたら、たらこ炒めにしてみてはいかがでしょうか。
【お弁当をもっと簡単に】丼弁当10選！クックパッドのレシピ付きまとめ
いかがでしたか。
簡単に作れる丼のお弁当を10個ご紹介させていただきました。
どれも美味しそうで、お腹がすいてきちゃいましたね。
毎日お弁当づくりを頑張っているあなたは本当にえらいです。
この記事が、そんなあなたの役に少しでも立てるのなら、とても嬉しい限りです。
明日からのお弁当作りも、頑張ってくださいね。
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